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[医学资讯] 世界上营养最丰富的食物

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鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2021-4-25 09:00:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
什么是最营养密集的食物?答案是器官肉。器官肉的浓缩营养素比肌肉肉高10-100倍。

器官肉具有更高的生物利用营养素,例如:
• 铁
• 锌
• 硒
• 维生素A
• 维生素D
• 维生素B12
• 镁
• 维生素B1
• 维生素B2
• 硫辛酸
• 维生素B6
• 磷
• 胆碱
• 辅酶Q10
• 维生素K2

植物缺乏某些营养,例如:
• 维生素B12
• 维生素D3
• DHA(Ω-3脂肪酸)
• 维生素A(称为视黄醇的活性形式)

植物也有肌醇六磷酸,这是抗营养物质。它们阻止某些营养,例如:
• 铁
• 钙
• 镁
• 锌

但是,从植物中获取某些营养物质要比从肉中获取更为容易。这就是为什么您想要在饮食中将肉类与植物结合在一起的原因。

从植物中更容易获得的营养素:
• 植物营养素
• 维生素C
• 维生素E
• 维生素K1
• 钾
• 镁

如果您不喜欢食用器官肉,则可以将其作为补充。您还可以购买混有内脏肉的某些类型的汉堡包。
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