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标题: 11种你不知道的含有谷蛋白的食物 [打印本页]

作者: 大江 时间: 2023-8-8 09:51
标题: 11种你不知道的含有谷蛋白的食物
您患有乳糜泻吗？即使食物中含有少量麸质，您也很可能会产生强烈的负面反应。因此，您在去餐馆吃饭之前会三思而后行，并仔细检查可食用产品的标签。即使您没有与麸质相关的健康状况，您也可以考虑尝试无麸质饮食。人们相信它具有惊人的积极作用，例如增加能量、减轻体重和改善健康。但在开始去杂货店购物之前，您需要了解某些食物如何可能含有各种形式的隐藏麸质。虽然对于不含麸质的包装商品有一个“无麸质”的标准标签，但这些标准并不适用于所有可能隐藏麸质的物品。在今天的文章中，我们将讨论所有这些以及更多……

1.口香糖
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您经常随身携带口香糖吗？您觉得嚼口香糖时是否能够更好地集中注意力？如果您的答案是肯定的，那么您将获得令人震惊的惊喜！口香糖是您最不用担心含有麸质的东西。它是如此之小，以至于浏览成分列表都感觉无关紧要。但您需要小心，因为您最喜欢的品牌可能会使用面粉制成的涂层来覆盖口香糖。这有助于确保不同的口香糖块在包装中不会相互粘连。您需要检查标签，确保您使用的品牌不含麸质。如果您想完全避免这种风险，最好吃薄荷糖来帮助清新口气。

2.沙拉酱

每当我们谈论健康饮食时，沙拉几乎总是其中的主角。它们确实是纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂的重要来源。令人惊奇的是，您可以在不摄入过多卡路里的情况下获得所有这些。但吃沙拉最大的挑战是，如果你不使用沙拉酱，它的味道可能会有点“乏味”。这就是问题开始的地方！商店购买的沙拉酱通常卡路里含量较高。他们也可能隐藏麸质。下次您购买沙拉酱时，请确保它不含麸质。大多数提供沙拉酱的品牌都使用麸质相关产品作为增稠剂。其中包括麦芽香料和麦芽醋。酱油也用作沙拉酱的一部分。这些都来自小麦和大麦，它们不含麸质。选择品牌时，您可以查看标签，看看它是否不含麸质。有时并不总是清楚该品牌是否含有麸质。最好检查一下成分，看看它们是否来自酵母、小麦和大麦等麸质来源。

3.酒精
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当你外出聚会时，你最不想想到的就是麸质。但如果您采用无麸质饮食，则在点饮料（尤其是啤酒）时必须做出有意识的选择。大多数啤酒都含有麸质，因为它们是用小麦或大麦制成的。点鸡尾酒时也必须小心。虽然大多数利口酒都是不含麸质的蒸馏酒，但鸡尾酒中添加的其他成分可能并非如此。苹果酒是另一种可能含有麸质的酒精。惊讶吗？由于苹果酒是发酵果汁的产物，它应该是最后一种含有麸质的饮料。但制造商倾向于添加其他成分来增强风味，而这些成分可能并非无麸质。

4.巧克力糖

我讨厌传递坏消息。但如果你要不含麸质，你可能不得不放弃你最喜欢的巧克力。大多数用于制作巧克力的成分都不含麸质。您的标准食谱项目（例如牛奶、可可和糖）不含任何麸质。但一些巧克力品牌的产品中含有麦芽，其中含有麸质。还有一些巧克力中含有一些饼干，这是麸质的另一种来源。一些巧克力公司的品牌同时提供无麸质巧克力和普通巧克力。如果它们是在同一家工厂生产的，则始终存在交叉污染的风险。您需要查看巧克力标签，以确保它不含麸质。也许您可以尝试一些食谱来在家制作自己的无麸质巧克力。不要忘记与我们分享食谱！

5.汤罐头

首先是酒精，然后是巧克力，现在是罐装汤！我保证我们的使命不是剥夺您所有舒适的食物和饮料。但说实话——汤可以消灭你的宿敌——麸质！汤本身可能不含麸质。但罐装品种含有防腐剂以延长保质期。这些防腐剂中可能含有麸质。一些品牌还使用增稠剂作为汤配方的一部分。此类增稠剂通常以小麦为基础，这意味着您会在这些产品中发现麸质。即使是干汤混合物也可能含有麸质产品。您应该检查您购买的现成汤的成分。当然，确保汤中不含麸质的最佳方法是自己制作。您可以大批量制作并冷冻以备后用。

6.燕麦
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惊讶地发现燕麦出现在我们的清单上？它们不是不含麸质的吗？嗯，他们是！但当燕麦收获时，总是有可能与小麦作物交叉污染。如果您需要不含麸质，您应该寻找燕麦产品上的标签。这意味着制造商已确保收获过程不会导致此类交叉污染。您需要留意这个标签的不仅仅是燕麦。这也适用于燕麦棒等燕麦产品。除非标签上写着“经过认证的无麸质燕麦”，否则最好避免使用这些品牌。

7. 速溶咖啡

不！！！！！！！！！！！！！！！！！！咖啡无法隐藏麸质！这种即时能量饮料是我们许多人最喜欢的早晨饮料。无麸质是否意味着您也必须放弃咖啡？答案既是肯定的，也是否定的。毫无疑问，咖啡豆不含麸质。即使经过烘烤和研磨，最终产品也不含麸质。但许多速溶咖啡品牌使用含有麸质的成分作为填充剂。如果您使用调味速溶咖啡，某些成分可能含有麸质。它还可能含有奶粉，这是一种以小麦为基础的产品。我们不需要告诉您小麦如何含有充足的麸质。虽然您不需要完全放弃咖啡，但如果您要喝速溶咖啡，则必须小心。

8. 护肤品
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不仅仅是您吃的食物含有麸质。即使是你涂在皮肤上的产品也可能含有麸质。如果您倾向于使用洗手液，尤其是在冠状病毒爆发后，您需要检查它是否含有麸质。它们可能含有小麦衍生物或小麦胚芽油。其他化妆品和护肤品也是如此。当然，当您使用这些护肤品时，您不会摄入麸质。但如果您在涂抹后没有正确洗手，那么下次吃饭或吃零食时，您的系统中可能会出现麸质。

9.洗发水

当我第一次得知几个品牌的洗发水含有麸质时，我感到很震惊。这是因为麸质被认为对头发有益。制作洗发水的成分可能包括小麦和大麦的衍生物。一些洗发水还含有谷物油和燕麦成分。当您用含有麸质的洗发水擦洗头皮时，它有可能进入您的体内。使用含有麸质的洗发水产品时需要小心。

10.奶酪和加工肉类
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加工肉类可能不是您选择的最健康的选择。但如果您确实吃加工肉类，请注意它的麸质含量可能很高。加工肉类通常来自谷物喂养的动物。制造商在准备冷盘时也会使用各种谷物。您的标准热狗、萨拉米香肠和肝香肠都可能含有麸质。奶酪还可能含有麸质。制造商经常使用来自小麦和大麦的成分作为增稠剂。一些制造商在切碎的奶酪中使用面粉，这样就不会结块。这意味着您不能只在超市购买您最喜欢的热狗或奶酪丝。在购买任何冷盘或奶酪之前，您需要检查标签上是否标有无麸质。

11. 酱料和调味品

酱油越来越受欢迎。如果您喜欢在菜肴中使用酱油，您需要知道它可能含有麸质。这是因为普通酱油中含有小麦。如果您想避免这种情况，请在酱油产品上寻找无小麦或无麸质标签。或者，您可以尝试其他不含麸质的酱油替代品。例如，酱油酱油是用 100% 大豆制成的，不含小麦。然而，不仅仅是酱油中隐藏着麸质。您在商店购买的大多数酱汁可能都含有麸质。一些制造商在他们的酱汁中添加基于麸质的增稠剂。除了增稠剂外，这些产品还可能含有其他麸质成分，例如某些人造色素和添加香料。

您以前尝试过无麸质饮食吗？请在下面的评论中告诉我们！

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