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标题: 削皮水果和蔬菜会对你的身体造成伤害 [打印本页]

作者: 大江 时间: 2023-6-1 00:00
标题: 削皮水果和蔬菜会对你的身体造成伤害
各位观众好！水果和蔬菜对您的健康非常有益。我们都知道。但是你吃它们的方式对你获得的营养有很大影响。生吃或蒸着吃会给你大部分的营养，而油炸或高温烹饪会破坏大量维生素、矿物质和抗氧化剂。但您会惊讶地发现，即使是简单的剥皮行为也会影响它们的营养水平。在今天的文章中，我们将讨论 7 种不应该去皮的水果和蔬菜，以及 4 种应该去皮的水果。从奇异果到黄瓜，我们将讨论几种水果和蔬菜等等。让我们从您不应该剥皮的东西开始……

1.浆果、樱桃和葡萄
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剥浆果不仅是一件具有挑战性的事情，而且果皮本身也含有许多抗氧化剂和营养物质。您不想错过的东西。吃带皮的葡萄是必要的。抗氧化剂数不胜数。超过大多数水果和蔬菜！吃水果和蔬菜之前要做的一件事就是用水清洗它们。这是因为它们上面可能含有所有杀虫剂。人们一听到“杀虫剂”这个词，就会确信最好把皮剥掉。不对！如果您是那种对所有东西都剥皮的人，您可能会失去很多重要的营养素。皮肤通常比肉本身含有更多的纤维、抗氧化剂和营养物质。事实上，专家建议，未去皮的水果和蔬菜的纤维含量可多出 33%。与果肉相比，水果皮的抗氧化剂含量可能高出 328 倍。当然，每种水果和蔬菜的含量都不尽相同。

2.梨、桃、李
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与浆果和葡萄类似，梨、桃子和李子的皮也富含营养和抗氧化剂。此外，这些水果的外皮也富含纤维。一项研究表明，如果桃子在吃之前先去皮，那么与去皮时相比，你体内的抗氧化剂含量会减少 48%。你不喜欢连皮吃这些水果吗？你试试把它们一起切碎，然后在一个大碗里混合？淋上一些蜂蜜枫糖浆，瞧！您的水果沙拉可以吃了！如果您喜欢在沙拉中加入一点潘趣酒，您甚至可以添加一些鲜榨的酸橙汁。你甚至不会意识到皮肤还在。

3.苹果和杏子
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苹果是一种在吃之前切勿剥皮的水果。苹果皮含有不溶性纤维，还富含维生素 A 和 C。杏子也是如此。虽然它们可能不像苹果那么受欢迎，但杏子仍然非常令人愉快，并且对健康有很多好处。这些水果还富含一种叫做槲皮素的类黄酮。这种特殊的类黄酮可以起到抗氧化剂的作用。槲皮素可以减少炎症以及患癌症的风险。它还可以帮助您降低血压和血糖。

4.西红柿
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大多数人无论如何都会保留皮肤，但如果您正在考虑剥西红柿，请不要。番茄皮含有高浓度的柚皮素。这种类黄酮可以减少发炎的机会，还可以保护您免受疾病侵害。在一项研究中，结果表明，带皮烹饪西红柿会增加食用西红柿时所含的营养成分。寻找有关所有最新健康资讯的答案？点击“订阅”按钮，加入我们数百万的关注者。

5.奇异果和黄瓜
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许多人剥猕猴桃并扔掉它们的皮。他们似乎只想吃果肉。您会惊讶地发现奇异果皮可以食用。更重要的是，水果的皮富含维生素 C。此外，吃果皮会增加你摄入的纤维量，是只吃水果时摄入的纤维量的三倍多。人们倾向于剥皮的一种蔬菜是黄瓜。但黄瓜皮富含维生素 K、纤维和钾。在食用皮肤之前，您需要将其清洗干净并擦拭干净。这是因为皮肤可能有蜡质层。

6.茄子和西葫芦
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当你吃茄子或西葫芦时，如果你能保留皮肤会更好。这些蔬菜的外皮富含额外的纤维、类黄酮和镁。此外，这些皮肤中含有大量水分。例如，西葫芦含有 95% 的水分，而茄子含有 92% 的水分。您从这些蔬菜中获取的大部分营养都是通过外皮获取的。

7.土豆
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马铃薯有多种用途，无论是煮、炸还是捣碎。无论您选择哪种方式，通常都会先剥皮。你不应该这样做！马铃薯皮富含纤维、铁、维生素 C、钾和叶酸。在将土豆放入锅中之前，最好先轻轻地刷一下并擦洗土豆，而不是剥土豆皮。有些带皮的水果和蔬菜在食用前一定要剥掉。但这并不意味着您只是将皮肤扔掉。您仍然可以利用这些下一类食物的表皮中的营养成分……但在我们继续之前，这里还有一个您可能会喜欢的视频。水果和蔬菜可为您提供大量维生素、矿物质和抗氧化剂。这是您需要的每种维生素以及如何获取它们的指南。现在回到你应该去皮的食物......

1.柑橘类水果
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当你吃柠檬和橙子等柑橘类水果时，你往往会在吃它们之前剥掉它们的皮。剥橙子皮几乎是一种治疗。但是，您不应该只是将皮肤扔进垃圾桶。因为柑橘类水果是您可以吃到的最富含抗氧化剂的食物之一，所以您可以将其皮煮熟。您可能会问自己目的是什么？那么你可以把它做成一种调味品，然后用它来做饭。

2. 南瓜和冬瓜
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除了加香料的拿铁之外，您还需要以其他方式食用南瓜。南瓜和冬南瓜都对您非常有益。这些是您通常在剥下果皮后吃的东西。但是你不应该把它们扔掉！相反，将这些皮煮熟并软化。这样，它们吃起来就容易多了。

3. 热带水果
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有些热带水果在进食前应先去皮。此列表包括菠萝、木瓜、香蕉和芒果。其中一些非常明显。我的意思是，想象一下尝试吃一个带皮的菠萝！这听起来像是折磨。甜瓜也在名单上。所有这些水果要么外皮难以咀嚼，要么根本无法食用。

4.鳄梨、大蒜和洋葱
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想象一下尝试连皮吃洋葱！当然，他们的皮肤比大多数人都柔软，但尝起来会很恶心。如果您尝试吃鳄梨皮，您会发现它很难消化。虽然鳄梨是纤维、钾、叶酸和单不饱和脂肪的重要来源，但鳄梨皮应该扔进垃圾桶。谈到大蒜和洋葱，您会发现几乎不可能连皮都吃掉。没有它，它们对你来说已经足够好了。如您所见，许多水果和蔬菜的表皮营养比果肉多。这并不意味着肉体对你来说很糟糕。在某些情况下，皮肤会更好。如果您发现皮肤太难消化，最好不要理会它。即使您失去了它们的营养，您仍然可以从肉中获取维生素和矿物质。

你经常吃这些水果和蔬菜吗？在下面的评论中让我们知道！

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